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Äpfel stärken das menschliche Immunsystem, indem sie den Körper mit B-, C- und E-Vitaminen versorgen. Neben den Vitaminen sind die Mineralien Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium und Eisen in der Frucht enthalten. Die meisten der wertvollen Inhaltsstoffe stecken übrigens in der Schale und in den Kernen. Daher sollte man den Apfel am besten immer ganz essen.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass das weiße Fruchtfleisch der Äpfel das Risiko von Schlaganfällen senkt.
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